Indi 2011 Stekar

€.25.90

Produttore: Kmetija Stekar

Paese: Slovenia

Uvaggio: Ribolla (55%), Friulano (20%), Chardonnay (20%) e un pò di Riesling (5%)

Gradazione: 14% vol

Vinificazione: fermentazione spontaena con macerazione di un mese 

Affinamento: in botti di acacia per circa 3 anni

Temperatura di servizio: 15° C

Štekar Kmetija

La cantina, situata nella collina Brda, nella parte ovest della Slovenia, č circondata da frutteti e vigneti, e gode di una posizione impressionante. Siamo a circa 180 m s.l.m.con esposizione sud sud-ovest. Gli ettari vitati sono circa 5.

Sia la vigna che i frutteti vengono coltivati con "buon senso", in completa armonia con la natura, con il solo uso di rame (poco) e zolfo.
Anche in cantina si lascia che la natura faccia il proprio corso, senza inutili interventi, tecnologie invasive e additivi non necessari, con macerazioni sulle bucce prolungate tipiche della zona.

Da tutto questo derivano vini incredibili, complessi e mai uniformi, che mirano dritti al cuore per non essere piů dimenticati.