Barrosu Riserva Franzisca 2015 Cannonau di Sardegna DOC Giovanni Montisci

€.48.90

Produttore: Giovanni Montisci

Regione: Sardegna

Uvaggio: Cannonau

Gradazione: 15,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccoli tini di legno.

Affinamento: in botti da 1000 litri per 24 mesi

Temperatura di servizio: 18-20°C

Giovanni Montisci

L´azienda nasce circa 20 anni fa dopo che Giovanni, meccanico di professione, eredita un vecchio vigneto appartenente alla suocera e così inizia la passione per il vino e per la terra prima quasi del tutto assente. 

Orgoglioso della vigna Giovanni con l´aiuto di due anziani  viticoltori esperti in materia impara a conoscere tutti i segreti della  vigna appassionandosi giorno dopo giorno. Dopo varie annate di vendita  di vino sfuso matura molte esperienze che lo portano a partecipare a  vari concorsi di vini contadini, arrivando sempre vittorioso a  quest´ultimi. Ma il suo sogno è sempre quello di realizzare una  bottiglia con un etichetta regolare che potesse viaggiare il tutto il  mondo. Così dopo vari tentativi in cantina decide, nel 2004, di  imbottigliare 700 bottiglie per gli amici. Numerate e riempite una ad  una senza l´aggiunta di nessuna sostanza estranea al vino.

Nel 2005  Barrosu si guadagna la DOC e viene imbottigliata tutta la produzione di  4000 bottiglie. Nel 2006 visti i risultati, decide di acquistare un  vigneto di 45 anni e fissare la produzione di circa 6000 bottiglie di  cui 1000 di riserva.

Nel 2009, vista l´abbondante annata decide di fare  una nuova etichetta; un rosato, in edizione limitata, circa 600 bottiglie, totalmente biologico come del resto tutta la produzione.
I vigneti poco meno di 2 ettari vengono lavorati da Giovanni con metodi  tradizionali ma sempre all´avanguardia. Il vigneto più vecchio viene arato ancora con i buoi, la resa si mantiene costante annualmente consentendo di avere un vino molto concentrato e di alto tasso alcolico. L´aspetto commerciale è curato dal produttore mentre il resto della famiglia si occupa dell´etichettarura, numerazione e, se si tratta della riserva, provvedono alla decorazione della bottiglia con spago e caralacca.

Tutti i vini sono prodotti solo ed esclusivamente dai vigneti di sua  proprietà, il prodotto non subisce nessun tipo di trattamento di filtrazione o stabilizzazione. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni, vi è l´aggiunta solamente di solforosa prima  dell´imbottigliamento con dosi ridotte.