Certificato biologico
Spumanti

24 Blanc de Blancs VSQ

20,90 

Solo 1 pezzi disponibili

IT - Lombardia 0.75L 12.5% Vol.

Fortunago, Pavia, Lombardia

vitigni: Chardonnay, Muller Thurgau, Riesling Renano
vinificazione: fermentazione avviene in vasche di acciaio, fermentazione che si arresta con i primi freddi quando è ancora presente un residuo zuccherino di circa 24 grammi litro. Viene poi messo in bottiglia con l’arrivo delle temperature più calde che favorisce il risveglio dei lieviti che trasformano in alcol gli ultimi residui zuccherini, parte così, naturalmente, una seconda fermentazione in bottiglia
affinamento: almeno 24 mesi. Sboccatura manuale e rabbocco con lo stesso vino
temperatura di servizio: 8-10° C
ALLERGENI: solfiti

Tre vitigni uniti in maniera sorprendente. Fiori e frutti bianchi, minerali, freschi e stimolanti. Ha un’ossatura acida vivace e di buona struttura. Spinge sul palato, è vitale, nervoso ed elegante. Il carattere del Muller qui, non si esprime in aromaticità eccessivamente morbide come in altre zone, al contrario dona finezza e carattere al vino!

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