Certificato biologico
Spumanti

24 Blanc de Noirs VSQ

22,90 

Disponibile

IT - Lombardia 0.75L 12.5% Vol.

Fortunago, Pavia, Lombardia

vitigni: Pinot Nero
vinificazione: fermentazione avviene in vasche di acciaio, fermentazione che si arresta con i primi freddi quando è ancora presente un residuo zuccherino di circa 24 grammi litro. Viene poi messo in bottiglia con l’arrivo delle temperature più calde che favorisce il risveglio dei lieviti che trasformano in alcol gli ultimi residui zuccherini, parte così, naturalmente, una seconda fermentazione in bottiglia
affinamento: almeno 24 mesi. Sboccatura manuale e rabbocco con lo stesso vino
temperatura di servizio: 8-10° C
ALLERGENI: solfiti

 

 

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