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Certificato biologico

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Castello di Stefanago 48 Ancestrale Bianco

Spumanti

Produttore:Castello di Stefanago

48 Ancestrale Bianco Spumante Metodo Classico VSQ

26,90 €

Esaurito

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IT - Lombardia 0.75L 12.5% Vol.

Fortunago, Pavia, Lombardia

vitigni: Pinot Nero

vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio

affinamento: 48 mesi sui lieviti. Sboccatura e rabbocco con lo stesso vino

temperatura di servizio: 8-10° C

ALLERGENI: solfiti

Blanc de Noir da uve Pinot Nero. Un vino che ha alzato lo standard per la tipologia in questa zona.

Equilibrato, sostanziale, vitale. Non è mai invadente e mostra con delicatezza e cautela il suo intero spettro di aromi fatto di frutta matura e note burrose, ma non solo. Una consistenza cremosa e densa si unisce ad un’acidità ben integrata e un perlage fine. Grande potenziale per gli anni a venire.

PRODOTTO IN ITALIA

IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DA AZIENDA VITIVINICOLA CASTELLO DI STEFANAGO

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Castello di Stefanago

Fortunago, provincia di Pavia. Immerso tra le dolci colline ad un'altitudine di circa 500 metri si trova il Castello di Stefanago. Il luogo da solo si presenta senza bisogno di spiegazioni, rispecchiando fedelmente le scelte legate alla produzione agricola: vallate immense lontane dalle città, ogni coltura trova posto tra boschi e laghetti naturali. Ettari di terra incontaminata, in un'unica parola: biodiversità.

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