Akkanna 2020 Provincia di Pavia IGT

Rosato frizzante da uve Pinot Nero in purezza.

La frutta viene raccolta nella prima metà di settembre e dopo la diraspatura e una leggera pigiatura viene svolta la macerazione sulle bucce per una durata che oscilla tra i 9 e i 16 gg. In realtà non è un rifermentato perchè la presa di spuma avviene in bottiglia senza l’aggiunta di mosto congelato, ma semplicemente quando il vino presenta ancora un residuo zuccherino viene imbottigliato, terminando così la prima fermentazione.

Rosato fresco e dissetante, in perfetto stile Perego: sostanza e note solari di frutta accompagnano sempre la degustazione. Vino franco e diretto che lascia in bocca un’affascinante scia salina.