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VENDEMMIA10
Spumanti

Alfiere Spumante Pas Dosé

16,90 

Disponibile

IT - Emilia Romagna 0.75L 12.5% Vol.

Castell'Arquato, Piacenza

vitigni: Ortrugo
vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico
affinamento: 18 mesi sui lieviti.  
ALLERGENI: solfiti

Metodo classico Pas Dosè da uve Ortrugo in purezza. Il vino fermenta spontanemante senza aggiunta di lieviti selezionati in cemento; viene imbottigliato con l’aggiunta di mosto parzialmente fermentato. Affina sui lieviti per 18 mesi.

Degorgiato senza aggiunta di dosaggio. Il fratello maggiore del Lubigo è un vino elegante, con una buona acidità ed una piacevole e leggera nota aromatica. Vino pienamente riuscito.

Una Sfida vinta!

Cuveè dalle basi 2018 e 2019, affinamento per 18 mesi sui lieviti e dégorgement senza dosaggio (Pas Dosè).

Massimiliano Croci e la sua scommessa più importante: fare un grande metodo classico da uve Ortrugo!

Vino complesso e completo, bollicina fine e cremosa che lascia la bocca asciutta e piena allo stesso tempo, l’Ortrugo infatti è un’uva che sa essere ricca in aromaticità e corpo. Un vino buono e caloroso, un ottimo compagno della tavola!

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