Asyrtico Bianco 2021

L’ Asyrtico di Ariousious è un vino prodotto sull’isola di Chios, in Grecia, da un vigneto di circa due ettari, su suolo argilloso/limoso. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio, con una macerazione sulle bucce di cinque giorni ed affinano negli stessi contenitori per 11 mesi sulle fecce fini. Viene imbottigliato senza aggiunta di solfiti. E’ un vino pieno, ampio e complesso, da bere quando si ha voglia di sognare e di viaggiarer ma soprattuto quando si ha voglia di mare!