Champagne Extra Brut Ultradition Laherte Frères

€.37.90

Produttore: Laherte Frères

Paese: Francia

Regione: Champagne 

Zona: Vallèe de la Marne, Coteaux Sud d´Epernay

Uvaggio: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10%  (cuveè 2011-2010 + 40% vins de réserve)

Gradazione: 

Formato: 0,75l

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio e barrique

Affinamento: almeno 48 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio: 8-10° C

Disponibilità immediata: 0 pz.

Laherte Frères

Aurélien Laherte, poco più che trent´anni, è uno dei produttori emergenti e di successo della Champagne. Ha saputo nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alle pratiche biodinamiche. L´azienda ha una storia ultrasecolare: produce dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Cote des Blancs. E lentamente sono state convertite a una conduzione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi dell´uva e raggiungere l´equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma comunque sempre seguite da Aurélien (ecco perché sono considerati Negociants).