Come fare...il Vino Naturale - Lorenzo DeŽ Grassi

€.16.00

Come fare...il Vino Naturale - Guido Completa All´Arte del Fare il Vino

Illustrazioni di Gianluigi Punzo

"Siamo portati a credere che tutti i vini che beviamo siano naturali, ma non è così. Certo, la maggior parte di quelli in commercio sono bevande a base di uva, ma ciò che spesso ignoriamo è che oltre al mosto si utilizzano altri ingredienti che con l´uva hanno poco a che fare. Questo per ottenere, per esempio, un sapore stabilito a priori dal produttore, o per rendere il vino più stabile, oppure per risolvere problemi che di volta in volta si possono presentare in vigna o in cantina. Quello che si ottiene è un prodotto artificiale che si adatta con facilità al nostro palato........."

Lorenzo De´ Grassi è editore del sito www.ilvinobuono.com
Vive e lavora Milano dove organizza il Salone del Vino Artigianale LIVE WINE

Gianluca Punzo è illustratore freelance, si occupa di illustrazione per editoria e comunicazione.