Cuveè 36 Brut Nature Casa Caterina

€.30.90

Produttore: Casa Caterina

Regione: Lombardia

Uvaggio: Chardonnay

Gradazione: 12,50% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: prodotto con metodo classico con rifermentazione in bottiglia e sboccatura manuale

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio: 8-10° C

Casa Caterina

Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola condotta dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati in Franciacorta. Nonostante si sia in Franciacorta i fratelli Del Bono hanno rinunciato alla DOCG ed hanno impostato la loro azienda nel rispetto della natura, seguendo il metodo dell´agricoltura biodinamica. Grande esposizione, terre forti, pendenze notevoli. La collocazione geografica dei vigneti è eccellente: i sette ettari sono spartiti tra le zone di Gaina, Colombaia e Persaga, tra le più vocate in Franciacorta orientale. Le produzioni sono molto limitate, ed i vini, a dosaggio zero hanno una lunghissima maturazione sui lieviti.