Bomb┤Bulle Le Coste

€.36.90

Produttore: Le Coste

Regione: Lazio

Vitigno: Procanico

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: procanico annata 2011. Ha rifermentato in bottiglia naturalmente, sostando sino al 2018 sulle fecce fini. Dopo la sboccatura manuale e riempimento con lo stesso vino ha sostato un ulteriore anno prima di essere commercializzato

Temperatura di servizio: 10-12° C

Disponibilità immediata: 0 pz.

Le Coste di Gradoli

L┤azienda agricola Le Coste nasce nel 2004 con l┤acquisto di un terreno di poco pi¨ di tre ettari, nel territorio di Gradoli.
L┤obbiettivo era la pratica di un┤agricoltura ecocompatibile con la natura ed il paesaggio circostante, la produzione di prodotti naturali senza compromessi con le logiche del mercato, il tentativo di valorizzare un territorio magnifico, con un potenziale agricolo notevole.
Il territorio si caratterizza per essere ad una altitudine media di 450 mt slm, per essere collinare e sovrastante un lago di recente formazione vulcanica, per avere un suolo con una stratificazione molto varia e complessa, ricca di minerali e tendenzialmente povera in materia organica.

Oggi vengono coltivati circa 6,5 ettari di vigna, metÓ vecchie vigne in affitto (50 anni di media), metÓ giovani impiantate successivamente (un ettaro e mezzo nel 2005 e un ettaro nel 2010), tre ettari di ulivi, due ettari circa di pascolo.

In tutta la superficie viene praticata un┤agricoltura che applica i principi della biodinamica, secondo le regole, ma con un sentimento proprio e senza certificazioni. Le dosi dei trattamenti fitosanitari sono spesso neanche la metÓ dei limiti imposti dalle certificazioni. La trasformazione dei prodotti, olio e vino sopratutto, Ŕ fatta nel pieno rispetto dell┤ambiente e della salute dell┤uomo. Niente interventi tesi a modificare le qualitÓ della materia prima e l┤annata che l┤ambiente, insieme a Gianmarco e Clementine hanno contribuito a produrre.