Sivi Pinot 2017 Stekar

€.14.90

Produttore: Štekar

Paese: Slovenia

Vitigno: Pinot Grigio

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di qualche ora

Affinamento: in botti di rovere per meno di un anno

Temperatura di servizio: 10-12° C

Štekar Kmetija

La cantina, situata nella collina Brda, nella parte ovest della Slovenia, č circondata da frutteti e vigneti, e gode di una posizione impressionante. Siamo a circa 180 m s.l.m.con esposizione sud sud-ovest. Gli ettari vitati sono circa 5.

Sia la vigna che i frutteti vengono coltivati con "buon senso", in completa armonia con la natura, con il solo uso di rame (poco) e zolfo.
Anche in cantina si lascia che la natura faccia il proprio corso, senza inutili interventi, tecnologie invasive e additivi non necessari, con macerazioni sulle bucce prolungate tipiche della zona.

Da tutto questo derivano vini incredibili, complessi e mai uniformi, che mirano dritti al cuore per non essere piů dimenticati.