Mosca Cantina Indigeno

€.16.90

Produttore: Cantina Indigeno

Regione: Abruzzo

Vitigno: uva bianca

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: diraspatura, 14 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea 

Affinamento: 6 mesi in vetroresina. Imbottigliato senza sofliti aggiunti

Temperatura di servizio: 10-12° C

Disponibilità immediata: 2 pz.

Cantina Indigeno

"Nei tini il mostro si scrolla dagli zuccheri e procrea il grado. Le bucce si addensano ai bordi, arrembano i polifenoli, la fanteria tannica emerge dai raspi come da trincea.

Le anfore traspirano: hanno gonfiato il ventre di terracotta per il letargo dellŽuva.

LŽaria setaccia i torchi allineati sotto il sentiero dei ragni e si defila per ossigenare le botti.

Fischia in appendice un gorgogliatore, infiora la quiete dal minareto in vetroresina.

Mentre lŽequinozio ripiega il carapace della luce, agli angoli della cantina i folletti si consacrano ai lieviti indigeni."