Casa Belfi Bianco 2015 Bianco delle Venezie Igt

€.11.50

Produttore: Casa Belfi

Regione: Veneto

Uvaggio: Incrocio Manzoni 6.0.13, Chardonnay

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: l´uva viene diraspata e posta in serbatoi dove fermenta con lieviti indigeni. Dopo aver effettuato almeno 3 giorni di macerazione si procede con la pressatura e il mosto continua la fermentazione in parte in acciaio inox in parte in anfora.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti consigliati: risotti alle verdure, crostacei, formaggi morbidi

Disponibilità immediata: 0 pz.

Casa Belfi

Casa Belfi nasce dalla stretta collaborazione tra il produttore Albino Armani e l“enologo Maurizio Donadi che a San Polo di Piave (Treviso) hanno individuato il naturale teatro per questo ambizioso progetto di recupero delle storiche tradizioni enologiche trevigiane e di rivisitazione di antiche metodologie di produzione. E lo fanno all“insegna di una meticolosa artigianalitą, che non prevede l“uso di fitofarmaci sistemici nč chimica nč tecnologia. Coadiuvante sia nei trattamenti in vigna che nella vinificazione sono gli E.M. (Micro organismi effettivi): dei batteri che aiutano sia le piante che il vino ad avere il giusto equilibrio a livello microbiologico. Vengono utilizzati nei trattamenti in vigna sotto forma liquida e nel vino con capsule di ceramica contenenti il principio attivo