L´Estro Casa Caterina

€.39.90

Produttore: Casa Caterina

Regione: Lombardia

Uvaggio: Viognier (40%) Marsanne (30%) Sauvignon Blanc (30%)

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75 L

Vinificazione: pressatura soffice a freddo. Le uve di Viogner e le uve di marsanne fanno due anni in cemento mentre il sauvignon blanc due anni in legno

Numero di bottiglie prodotte: 1.000 Magnum

Temperatura di servizio: 12-14° C

Casa Caterina

Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola condotta dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati in Franciacorta. Nonostante si sia in Franciacorta i fratelli Del Bono hanno rinunciato alla DOCG ed hanno impostato la loro azienda nel rispetto della natura, seguendo il metodo dell´agricoltura biodinamica. Grande esposizione, terre forti, pendenze notevoli. La collocazione geografica dei vigneti è eccellente: i sette ettari sono spartiti tra le zone di Gaina, Colombaia e Persaga, tra le più vocate in Franciacorta orientale. Le produzioni sono molto limitate, ed i vini, a dosaggio zero hanno una lunghissima maturazione sui lieviti.