Unico 2008 Casa Caterina

€.20.50

Produttore: Casa Caterina

Regione: Lombardia

Uvaggio: Invernega

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: macerazione di 8 giorni con fermentazione in tonneau di rovere

Affinamento: 3 anni in vasca di cemento

Temperatura di servizio: 14° C

Disponibilità immediata: 0 pz.

Casa Caterina

Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola condotta dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati in Franciacorta. Nonostante si sia in Franciacorta i fratelli Del Bono hanno rinunciato alla DOCG ed hanno impostato la loro azienda nel rispetto della natura, seguendo il metodo dell´agricoltura biodinamica. Grande esposizione, terre forti, pendenze notevoli. La collocazione geografica dei vigneti è eccellente: i sette ettari sono spartiti tra le zone di Gaina, Colombaia e Persaga, tra le più vocate in Franciacorta orientale. Le produzioni sono molto limitate, ed i vini, a dosaggio zero hanno una lunghissima maturazione sui lieviti.