Integrale 2019 Formiche - Drinking Against Sinking

€.34.00

Produttore: Formiche

Regione: Toscana

Vitigno: Ansonica

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: diraspatura, acino intero in macerazione per circa 10 giorni, fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: sulle fecce fini in barriques usate ed imbottigliamento. 

Temperatura di servizio: 12-14° C

"Nel solco tracciato dai vignanioli di un tempo, questo vino esprime la complessità macerativa dell´Ansonica su uno sfondo fresco e sapido. INTEGRALE è sostanza, energia, memoria, territorio. "

Formiche

Chi trova un amico trova un tesoro, chi ne trova quattro trova una vigna.

L’evoluzione è un processo spontaneo che si rivela in tutti i campi della natura, dalle piante all’essere umano. La nostra idea è diventata realtà e la passione l’elemento che ne ha stimolato l’evoluzione.

Formiche non è altro che l’inizio di un viaggio.
Abbiamo scelto l’Ansonica nel territorio che la ospita, la nutre e la mantiene unica: la Maremma.
Vicino al mare coltiviamo a mano una vecchia vigna, non utilizziamo prodotti di sintesi nel rispetto del suolo, di chi lo vive e di chi ne raccoglie i frutti.

In fermentazione lasciamo esprimere il carattere di questa varietà, ricercandone la finezza e la complessità.

Pensiamo che ogni vento, ogni pioggia e ogni vendemmia facciano parte di un percorso che stiamo scoprendo insieme.