Sur Lie Alpino 2016 Cantina Furlani

€.12.90

Produttore: Cantina Furlani

Regione: Trenitino

Uvaggio: Verderbara, Lagarino Bianco, Vernaccia e Nosiola 

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio senza controllo della temperatura. Rifermentazione naturale in bottiglia senza aggiunta di lieviti e di solforosa.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Cantina Furlani

Piccola realtą artigianale trentina con produzione di vini dalla bevibilitą letteralmente sconcertante. Un biglietto da visita doveroso per Matteo Furlani, titolare della cantina, che coltiva direttamente 6 ettari di vigneto distribuiti in varie parcelle in localitą Vigolo Vattaro e Povo, sulle colline sovrastanti la cittą di Trento.

Appezzamenti che raggiungono altitudini fino a 720 metri sul livello del mare, tracciati in gran parte da tradizionali allevamenti a pergola, su terreni a medio impasto di composizione calcarea.

I metodi di agricoltura sono fondati sui principi della biodinamica, condotti quindi tramite il totale rifiuto di erbicidi, pesticidi e concimi chimici, con risultati chiaramente visibili sullo stato vitale del terreno e delle piante. Allo stesso modo in cantina si vinifica senza lieviti aggiunti e senza controllo delle temperature, non si aggiunge solforosa e si seguono perfino i cicli lunari per i travasi.