Terrebianche ColFondo 2016 Terraquilia

€.10.90

Produttore: Terraquilia

Regione: Emilia Romagna

Vitigni: Grechetto Gentile con un taglio di Trebbiano

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: vinificazione in bianco. Affinamento in bottiglia per 6 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri e lieviti. 

Temperatura di servizio: 10-12° C

Terraquilia

Terraquilia č una giovane realtą dell“ appennino Modenese, con vigneti situati a circa 500 metri di altezza, che produce attualmente circa 60.000 bottiglie all“ anno.

Si tratta in particolare di vini frizzanti e spumanti ottenuti con metodo ancestrale, alcuni con sedimento all“interno della bottiglia ed altri sboccati dopo permanenze sui lieviti di almeno 12 mesi.

Le uve di partenza sono Grechetto Gentile e Trebbiano per i bianchi frizzanti e spumanti, Lambrusco Grasparossa e Malbo Gentile per i lambruschi, Sangiovese per il rosč frizzante.
Si tratta di prodotti dai profumi intensi, caratterizzati da sapiditą ed aciditą marcate, con la complessitą tipica della rifermentazione in bottiglia.
Completano la gamma alcuni vini fermi fra i quali spiccano in particolare quelli ottenuti con il vitigno autoctono Malbo Gentile.

La filosofia aziendale č quella di lavorare nel modo il pił naturale possibile, di non aggiungere nč lieviti nč zuccheri, di non filtrare, di contenere i livelli di solforosa totale sotto i 35 mg/l.