Sottofondo 2016 Igt Toscana Bianco Tunia

€.15.90

Produttore: Tunia

Regione: Toscana

Uvaggio: Trebbiano

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: prima raccolta precoce del Trebbiano ad Agosto, fermentazione spontanea in acciaio. Una seconda porzione di uve è stata raccolta a fine settembre e la fermentazione (anche in questo caso spontanea) è avvenuta a contatto con le bucce per 30 giorni.  I vini, frutto delle due diverse vendemmie, sono stati assemblati a febbraio. A fine febbraio la seconda rifermentazione è stata fatta ripartire in bottiglia con una piccola quantità di mosto di uve appassite. 

Temperatura di servizio: 10-12° C

Disponibilità immediata: 0 pz.

Tunia

Giovane realtÓ nata nel 2008 dalle menti di Francesca , Chiara e Andrea. Coltivano 15 ettari di vigneti, di cui 11 impiantati nel 1970, nella provincia di Arezzo. La conduzione biologica dei terreni Ŕ stata fortemente voluta e, fortunatamente, favorita dal clima della zona: i continui venti aiutano a contenere gli attacchi dei peggiori nemici del vigneto come oidio e peronospora.