
Chardakhi 2008 Iago Bitarishvili
Produttore: Iago Bitarishvili
Paese: Georgia
Vitigno: Chinuri
Gradazione: 12,5% vol
Formato: 0,75L
Vinificazione: pigiatura con i piedi in presse di legno, fermentazione spontanea e macerazione in anfora per 6 mesi, travaso e affinamento nelle stesse per altri 3 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Temperatura di servizio: 12-14° C
Bottiglie Prodotte: circa 2.000
Disponibilità immediata: 1 pz.

Iago Bitarishvili
Giovane produttore georgiano, Iago è stato uno dei primi a lavorare con metodi biodinamica in Georgia.
La vigna è situata nel villaggio di Chardakhi, nella regione di Mtskheta, ed ha più di 50 anni.
I vini sono prodotti in Qvevri, (alcuni hanno più di 300 anni) e la produzione è di circa 5.000 bottiglie.