Coume de l´Olla Blanc 2017 Matassa

€.23.50

Produttore: Matassa - Tom Lubbe

Paese: Francia

Regione: Languedoc-Rousillon

Vitigni: Macabeu 50%, Muscat Petit Grain 50%

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione a grappolo intero

Affinamento: 8 mesi in vecchie botti

Temperatura di servizio: 10-12° C

Matassa

Tom Lubbe è un neozelandese cresciuto in Sud Africa, dove ha cominciato a produrre vino negli anni ‘90, prima di decidere che il posto giusto per i suoi “vini un po’ strani” era la Francia. Da dieci anni produce vino nella Côtes du Roussillon.

La tenuta è composta da 15 ettari, tutti coltivati in biodinamica. A parte una piccolissima dose di SO2 utilizzata dopo la fermentazione, i vini non vedono nessun tipo di coadiuvante o additivo enologico.