Vesplicito 2018 Matervi Vini Underground

€.12.90

Produttore: Matervi Vini Underground

Regione: Veneto

Vitigno: Vespaiola

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione spontanea con i propri lieviti e macerazione sulle bucce in cisterna d´acciaio per una durata di circa 7 giorni. Anche la fermentazione malolattica avviene spontaneamente.

Temperatura di servizio: 12-14° C

SO2<40mg/L

Matervi - Vini Underground

Matervi è una giovane realtà situata nelle colline di Fara Vicentino ai piedi dell’altopiano di Asiago nella provincia di Vicenza. Il proprietario è Alberto Rigon, un appassionato di vini artigianali di qualità che ha deciso di credere nel proprio territorio creando quest’azienda.

Alberto gestisce due ettari vitati dove coltiva principalmente uve di Vespaiola ed altri vitigni senza utilizzare pesticidi dove si andrebbe inevitabilmente ad arrecare danni alla pianta di vite e al suolo. In cantina non vengono utilizzati stabilizzanti o chiarificanti e la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti presenti naturalmente nelle uve.

Con il termine “vini underground” si fa riferimento alla linea di vini prodotti rispettando il territorio, senza l’utilizzo di artifizi enologici e rispettando il produttore di questi vini che viene definito un Artigiano a tutti gli effetti.