Akmèniné 2014 Sebastien Riffault

€.28.50

Produttore: Sebastien Riffault

Paese: Francia (Sancerre)

Vitigno: Sauvignon

Gradazione: 13% vol

Format: 0,75L

Vinificazione: fermentazione spontanea con lunga macerazione in vecchie barriques usate 

Affinamento: in vecchie barriques per 12 mesi. Nessuna aggiunta di solforosa. 

Temperatura di servizio: 12-14° C

Akmèniné =  "fatto di pietra" in lituano 

Disponibilità immediata: 3 pz.

Sébastien Riffault

Il Domaine Sebastien Riffault si estende per 12 ettari, nei comuni di Sancerre, Verdigny e Sury-en-Vaux. Dall’interno della denominazione si cerca di ridare al Sancerre il suo volto più tradizionale e storico, dando vita a vini dal forte carattere e dalla grandissima personalità.

In vigna rese molto limitate, non si utilizzano né fertilizzanti né concimi chimici e il suolo è arato con il cavallo in modo da non reprimere l’attività microbica che porta vita al terreno. La vendemmia è manuale.

In cantina nessun tipo di intervento, non si aggiungono solfiti, non vengono effettuate chiarifiche e filtrazioni.

Vini di cui è impossibile non innamorarsi, lontano dallo stereotipo di Sauvignon Blanc al quale la maggior parte della gente è abituata.