就FRASCATO 2016 SETE Bianco

€.18.00

Produttore: SETE

Regione: Lazio

Uvaggio: 60% Ottonese, 40% Moscato

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: il 10% delle uve Ottonese non sono state diraspate, pressatura soffice con i piedi e subito dopo torchio meccanico. Il restante 50% delle uve Ottonese sono state pigiate e diraspate con pigiadiraspatrice ed hanno macerato 24 ore sulle bucce. 

Acidità equlibrata, croccante e profumato, vino che esprime in pieno il territorio della valle del fiume Amaseno

Temperatura di servizio: 12-14° C

Bottiglie Prodotte: 500 

Disponibilità immediata: 0 pz.

SETE

SETE un progetto di valorizzazione di vitigni autoctoni tramite il recupero di vigneti locali. Nasce nel 2013 con l惱biettivo di realizzare vini di territorio e placare la sete di cambiamento di chi crede nella possibilit di una rinascita dell悶ssere umano tramite il ritrovamento di un equilibrio vitale nel rapporto con la natura e nelle relazioni e gli scambi tra le diverse comunit locali.

Lo scambio intergenerazionale di saperi, la condivisione delle conoscenze, la valorizzazione del territorio, il recupero e la salvaguardia di vecchi vigneti in difficolt, la sperimentazione e la scoperta di nuovi sapori e metodi, la preservazione della biodiversit. Siamo convinti che l徨gricoltura naturale sia uno strumento di cambiamento e di rinascita delle coscienze. Vogliamo coltivare la terra in armonia con la natura e raccontare con i suoi vini i luoghi dove siamo nati e cresciuti e dove abbiamo deciso di restare.

Priverno, 100 km a sud di Roma, a met tra Napoli e la capitale, a ridosso dei monti Lepini, tra lagro pontino e la ciociaria, a pochi chilometri dal parco nazionale del Circeo. Siamo nella valle del fiume Amaseno, terra di broccoletti spadoni e chiacchietegli, di carciofi, olive Itrana e allevamenti bufalini. In disparte, nascoste e dimenticate, le vigne, quelle che resistono. Con il crollo delleconomia agricola, tanti vigneti sono stati espiantati o abbandonati. Rimangono, preziose, piccole particelle di Ottonese, Moscato, Cesanese.