Raicanuda Tenuta CaŽ Sciampagne

€.14.90

Produttore: Tenuta Ca´ Sciampagne

Regione: Marche

Vitigni: uve bianche

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 14 giorni (mezzo ciclo lunare), fermentazione spontanea con lieviti indigeni. 

Affinamento: in acciaio. Non filtrato, non chiarificato. 

Temperatura di servizio: 12-14° C

Una spremuta di frutta fresca, con bellissime note di fiori bianchi. Gusto fresco, secco e con una delicatissima percezione alcolica. 

Tenuta CaŽ Sciampagne

Tenuta Ca’ Sciampagne deve il suo nome alla località catastale su cui sono piantati buona parte dei vigneti.
Si trova nellŽimmediata periferia di Urbino, immersa nel Parco Naturale dei Monti delle Cesane, a soli 3 km dalla città rinascimentale che ha dato i natali al pittore Raffaello e fu dimora del Duca Federico da Montefeltro.
La cantina nasce nel 2008 con il recupero di oltre tre ettari di vecchi vitigni e la piantumazione di altri sei.
Si coltivano vitigni DOC come il Bianchello del Metauro e il Sangiovese dei Colli Pesaresi oltre a bianchi e rossi Marche IGT come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albana, Aleatico ed Alicante.

In vigna lŽuso del rame è molto limitato (circa 100 grammi per ettaro, nel biologico ne sono ammessi 6 kg!) ed in cantina entrano solo uve raccolte e selezionate a mano; nessun tipo di coadiuvante o additivo enologico viene usato durante le lavorazioni. Viene usata solo una limitatissima percentuale di solfiti al momento della lavorazione delle uve, che corrisponde ad una quantità di solfiti aggiunti nel vino in bottiglia pari a 10 milligrammi.