Il Bianco di Cesare 2015 Tiberi

€.17.90

Produttore: Tiberi

Regione: Umbria

Vitigno: Grechetto

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: le uve grechetto, raccolte a mano e pigiate in vigna, vengono lasciate in tino aperto, in legno, dove il mosto resta a contatto con le bucce per due giorni. Il mosto fermenta spontaneamente e senza alcun controllo della temperatura in una vecchia botte di rovere. Un solo travaso con la luna di gennaio ed in marzo viene imbottigliato.

Temperatura di servizio: 12-14° C 

Disponibilità immediata: 1 pz.

Tiberi

La famiglia Tiberi da quattro generazioni vive della coltivazione della terra e si tramanda l’arte di produrre vino. Oggi sono tre le generazioni impegnate nella produzione, Cesare Tiberi, il figlio Piero e il nipote Federico.

I tre ettari di vigneto si trovano a Montepetriolo, una piccola frazione collinare vicino Perugia a circa 350 m slm. L’orientamento a sud ovest del terreno consente ai vigneti di godere di un ampia esposizione solare e buona ventilazione. La composizione del terreno ricca di scheletro, garantisce un buon drenaggio. Molti i vitigni coltivati tra cui, Gamay del Perugino, Canaiolo, Ciligiolo, Grechetto, Moscato, Malvasia e Trebbiano.

La lunga esperienza della famiglia Tiberi nella cura dei vigneti e del lavoro in cantina ha fatto si che il rispetto della tradizione e della natura siano il vero segreto di un buon vino. Vengono assecondati i suoi tempi e viene lasciato che tutto il lavoro sia scandito dalla luna e dalle stagioni.