Chiarofiore 2013 Toscana Igt Tunia

€.18.90

Produttore: Tunia

Regione: Toscana

Uvaggio: Trebbiano (70%) Vermentino (30%)

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: 4 diverse vendemmie. La prima, del trebbiano, a settembre quando non è ancora perfettamente maturo. La fermentazione non avviene a contatto con le bucce. La seconda intorno al 10 settembre del vermentino a perfetta maturazione. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa una settimana. Nella terza, a fine settembre, il trebbiano a completa maturazione viene messo a fermentare con le bucce. La quarta è una vendemmia tardiva fatta a inizio novembre, dove i grappoli del trebbiano sono leggermente appassiti ed una parte di essi sono attaccati dalla muffa nobile (botrytis cinerea). Le quattro parti vengono vinificate separatamente in contenitori di acciaio.

Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 12 mesi, poi in bottiglia per altri 6 mesi

Temperatura di servizio: intorno ai 14° 

Disponibilità immediata: 0 pz.

Tunia

Giovane realtÓ nata nel 2008 dalle menti di Francesca , Chiara e Andrea. Coltivano 15 ettari di vigneti, di cui 11 impiantati nel 1970, nella provincia di Arezzo. La conduzione biologica dei terreni Ŕ stata fortemente voluta e, fortunatamente, favorita dal clima della zona: i continui venti aiutano a contenere gli attacchi dei peggiori nemici del vigneto come oidio e peronospora.