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Rosato 2019 Barbacān
Produttore: Barbacan
Regione: Piemonte
Vitigni: Chiavennasca (con un 30% di varietà storiche locali recuperate)
Gradazione: 12% vol
Formato: 0,75L
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con breve macerazione
Affinamento: in acciaio
Temperatura di servizio: 14-16° C
Barbacān
"Barbacān č Angelo Sega e i figli Luca e Matteo. Raccogliamo la Chiavennasca e altri antichi vitigni di Valtellina da 7 ettari di vigna su pendii terrazzati a San Giacomo di Teglio.
Crediamo in una viticoltura naturale in cui l´uomo e il suo sapere siano al servizio del territorio. Senza fronzoli o artifizi accompagniamo le nostre uve sane e vive lasciando spazio alle fermentazioni spontanee.
Siamo contadini sulle Alpi, preserviamo il pluralismo dei nostri antichi vitigni autoctoni e l´identitā culturale delle pratiche agronomiche tradizionali."
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