Rosato 2019 Barbacān

€.21.90

Produttore: Barbacan

Regione: Piemonte

Vitigni: Chiavennasca (con un 30% di varietà storiche locali recuperate)

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L 

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con breve macerazione

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 14-16° C

Barbacān

"Barbacān č Angelo Sega e i figli Luca e Matteo. Raccogliamo la Chiavennasca e altri antichi vitigni di Valtellina da 7 ettari di vigna su pendii terrazzati a San Giacomo di Teglio.
Crediamo in una viticoltura naturale in cui l´uomo e il suo sapere siano al servizio del territorio. Senza fronzoli o artifizi accompagniamo le nostre uve sane e vive lasciando spazio alle fermentazioni spontanee.
Siamo contadini sulle Alpi, preserviamo il pluralismo dei nostri antichi vitigni autoctoni e l´identitā culturale delle pratiche agronomiche tradizionali."