Indigeno Rosato Cantina Indigeno

€.13.90

Produttore: Cantina Indigeno

Regione: Abruzzo

Vitigno: Montepulciano D´Abruzzo

Gradazione: 10,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve Montepulciano D´Abruzzo vinificate in rosa senza il controllo delle temperature. Le bucce rimangono a contatto per una notte in tini aperti, successivamente viene eseguita la svinatura

Affinamento: sulle fecce per 8 mesi in contenitori di vetroresina. Segue una decantazione naturale e un ulteriore affinamento in bottilgiia

Disponibilità immediata: 0 pz.

Cantina Indigeno

"Nei tini il mostro si scrolla dagli zuccheri e procrea il grado. Le bucce si addensano ai bordi, arrembano i polifenoli, la fanteria tannica emerge dai raspi come da trincea.

Le anfore traspirano: hanno gonfiato il ventre di terracotta per il letargo dellŽuva.

LŽaria setaccia i torchi allineati sotto il sentiero dei ragni e si defila per ossigenare le botti.

Fischia in appendice un gorgogliatore, infiora la quiete dal minareto in vetroresina.

Mentre lŽequinozio ripiega il carapace della luce, agli angoli della cantina i folletti si consacrano ai lieviti indigeni."