Formica Pazza Rosč 2018 Colle Formica

€.13.90

Produttore: Colle Formica

Regione: Lazio

Vitigno: Sangiovese

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: pressatura diretta delle uve in torchio, fermentazione spontanea in vetroresina. Rifermenta in bottiglia con il mosto congelato della stessa annata.

Temeperatura di servizio: 10-12° C

Disponibilità immediata: 2 pz.

Colle Formica

Da pił di cento anni la famiglia possiede due ettari vitati di vecchie piante di oltre 40 anni; un“altro ettaro di olivi secolari, alberi da frutto e un orto.

Siamo a Velletri, nei Castelli Romani, in localitą Colle Formica, a 40 Km a sud di Roma.

Colleformica produce i suoi vini senza utilizzo di erbicidi, pesticidi e concimi chimici. In cantina si vinifica solo con lieviti autoctoni, senza controllo della temperatura e aggiungendo in fase di fermentazione pochissima solforosa. Per travasi ed imbottigliamento vengono seguite le fasi lunari.