Rosč Frizzante 2018 Il Ceo

€.13.90

Produttore: Il CEO

Regione: Veneto (colline di Breganze, Mason e Fara Vicentina, suoli vulcanici con basalto ferro e silice)

Vitigni: syrah 70%, Merlot 30%

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione spontaenea con lieviti indigeni, in vasche di acciaio e vetroresina. Fermentazione e affinamento separata dei due vitigni. Pressatura soffice e lenta

Affinamento: 6 mesi in vasche di vetroresina e assemblaggio. Rifermentazione in bottiglia con il mosto precedentemente congelato della stessa annata. Senza Solfti Aggiunti. 

Temperatura di servizio: 10-12° C

IL CEO

Il CEO e“ una piccola azienda costituita nel 2014 da Davide Andreatta.
Vengono coltivati 2,5 ettari, ai quali si aggiungeranno a partire dall“’annata 2018 le uve di 2 vigneti antichi, appena acquisiti (per un totale di circa 4 ettari).

I vigneti si trovano nelle colline di Breganze (VI) e nelle colline di Asolo (TV) dove vengono coltivate: Vespaiola Groppella Pinot Grigio Chardonnay Merlot Cabernet S.
Bottiglie prodotte 5000,in previsione per il 2018 con i nuovi vigneti 8000.

Viene praticata un“agricoltura Biodinamica e da 2 anni i vini sono prodotti senza solforosa e senza nessun tipo di coadiuvante o additivo.

"Credo molto nelle vecchie varietą autoctone sui vecchi vigneti, sostengo che il vino si fa in vigna e non in cantina, il mio obiettivo e“ quello di produrre un vino altamente digeribile nel rispetto e la salvaguardia del territorio" Davide Andreatta