Ispirato dalla natura e dai magnifici territori australiani, Patrick (insieme alla moglie Megan), produce magnifici vini che riflettono il fantastico terroir australiano.

La fattoria è situata nelle catene di Strezleki a Gippsland, una regione rurale di Victoria.

Patrick è diventato velocemente un paladino del movimento naturale australiano, ha fatto parlare molto di se, anche se lui molto semplicemente dice che produce quello che gli piace e quello in cui crede.

Attualmente non coltiva tutte le sue uve, ma lavora con un numero di piccoli e fidati coltivatori, che producono uve biologiche e biodinamiche. Il suo obiettivo è quello di coltivare finalmente le proprie uve al 100% e di continuare il suo naturale approccio non interventista nella vinificazione.