Vecchie Radici Grignolino 2017 Cascina Gasparda

€.17.90

Produttore: Cascina Gasparda

Regione: Piemonte

Vitigno: Grignolino

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione in vetroresina senza controllo della temperatura. Macerazione di 15 giorni.

Affinamento: in vetroresina e poi in bottiglia

Bottiglie Prodotte: 2100 circa

Temperatura di servizio: 16-18° C

Cascina Gasparda

Cascina Gasparda è un´azienda agricola a conduzione familiare in conversione biologica che si estende su circa 7 ha di cui 5,5 interamente vitati.

La vendemmia avviene rigorosamente a mano.
In cantina non è presente nessun controllo delle temperature, i vini non vengono filtrati e l´impiego di SO2 è minimo.
Il mosto, derivato da torchiatura delle vinacce a fine macerazione, non viene unito alle masse.