Granato 2013 Vigneti delle Dolomiti Igt Elisabetta Foradori

€.45.90

Produttore: Elisabetta Foradori

Regione: Trentino Alto Adige

Uvaggio: Teroldego 

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione in grandi tini aperti

Affinamento: 15 mesi in botte

Temperatura di servizio: 18-20° C

Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti con sughi di carne

Elisabetta Foradori

Elisabetta terminati gli studi enologici alla scuola di San Michele all´Adige nel 1984 affronta la sua prima vendemmia. Ha sempre sentito dentro di sé l´´esigenza di stare dentro la natura, fonte di energia e luogo di quiete. Dal 2002 inizia a lavorare con metodi biodinamici. Ha cominciato a favorire la biodiversità piantando siepi intorno alle vigne e vecchie varietà di frutta, cercando di reintrodurre animali. Ad oggi coltiva circa 28 ettari di vigna (75% Teroldego, 15 % Manzoni Bianco, 5% Nosiola e il 5% a Pinot Grigio) per produrre in media 160.000 bottiglie. L´azienda è certificata Demeter e ICEA dal 2009. Nel 2010 insieme ad altri 9 vignaioli trentini ( tra cui Eugenio Rosi, Alessandro Fanti ed Elisabetta Dalzocchio) fonda il consorzio dei Dolomitici, Liberi Viticoltori Trentini.