Lezèr 2017 Foradori

€.13.90

Produttore: Elisabetta Foradori

Regione: Trentino Alto Adige

Vitigno: Teroldego

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: la grandine di Agosto 2017 ha distrutto il 40% del raccolto: le vigne danneggiate hanno dato vita a svariate prove di vinificazione con breve macerazione che sono state assemblate in questo vino. Tentativi in anfora, cemento, acciaio e legno in lotti separati con mai più di 24 ore di permanenza sulle bucce.  

Note: Lezèr, aggettivo trentino, significa leggero

Elisabetta Foradori

Elisabetta terminati gli studi enologici alla scuola di San Michele all´Adige nel 1984 affronta la sua prima vendemmia. Ha sempre sentito dentro di sé l´´esigenza di stare dentro la natura, fonte di energia e luogo di quiete. Dal 2002 inizia a lavorare con metodi biodinamici. Ha cominciato a favorire la biodiversità piantando siepi intorno alle vigne e vecchie varietà di frutta, cercando di reintrodurre animali. Ad oggi coltiva circa 28 ettari di vigna (75% Teroldego, 15 % Manzoni Bianco, 5% Nosiola e il 5% a Pinot Grigio) per produrre in media 160.000 bottiglie. L´azienda è certificata Demeter e ICEA dal 2009. Nel 2010 insieme ad altri 9 vignaioli trentini ( tra cui Eugenio Rosi, Alessandro Fanti ed Elisabetta Dalzocchio) fonda il consorzio dei Dolomitici, Liberi Viticoltori Trentini.