LŽArtigiano 2016 Etnella

€.13.00

Produttore: Etnella

Regione: Siclia

Uvaggio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Area di produzione: Contrada Marchese, Passopisciaro, Enta Nord

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea. 3 diverse vendemmie: acida, matura e surmatura. Macerazioni separate di durata diversa, poi assemblate a vino

Affinamento: in tonnaux di quinto passaggio per almeno 10 mesi

Temperatura di servizio: 16-18° C

Disponibilità immediata: 0 pz.

Etnella

Giovane impresa agricola situata sulle pendici del Monte Etna, credono in una concezione del vino umanistica. Promuovono una responsabilità verso lŽambiente, la comunità, i clienti e il futuro. Le contrade sono Presa, Linguaglossa, Passopisciaro e Randazzo tutte ubicate nel versante nord est del vulcano. Lavorano ogni contrada individualmente, avendo ogni parcella una stratificazione lavica distinta, un mesoclima e unŽesposizione differente. I vigneti sono piantati su terrazzamenti sostenuti da muri a secco costruiti con la pietra lavica locale. Le altitudini variano dai 600 ai 1.000 metri sul livello del mare.
In vigneto viene utilizzato solo un misto di rame, zolfo e calce, tutte le fermentazioni sono spontanee con il solo ausilio dei lieviti indigeni. I vini non vengono né chiarificati, né filtrati. LŽaggiunta di solfiti è spesso evitata, ma quando non è possibile non viene aggiunto più di 30 mg/lt.