Tracotanza 2016 Etnella

€.17.90

Produttore: Etnella

Regione: Sicilia - Etna, Zona Contrada Crasa. Vigne di 30-80 anni poste a 750/900 mt s.l.m.

Vitigni: Nerello Mascalese 85%, Nerello cappuccio 10%, altre varietà autoctone a bacca rossa 5%

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di 8 giorni

Affinamento: 12 mesi in acciaio

Temperatura di servizio: 16-18° C

Note: il nome Tracotanza è un riferimento alla Tragedia Greca per esorcizzare la nemesi divina

Etnella

Giovane impresa agricola situata sulle pendici del Monte Etna, credono in una concezione del vino umanistica. Promuovono una responsabilitÓ verso l┤ambiente, la comunitÓ, i clienti e il futuro. Le contrade sono Presa, Linguaglossa, Passopisciaro e Randazzo tutte ubicate nel versante nord est del vulcano. Lavorano ogni contrada individualmente, avendo ogni parcella una stratificazione lavica distinta, un mesoclima e un┤esposizione differente. I vigneti sono piantati su terrazzamenti sostenuti da muri a secco costruiti con la pietra lavica locale. Le altitudini variano dai 600 ai 1.000 metri sul livello del mare.
In vigneto viene utilizzato solo un misto di rame, zolfo e calce, tutte le fermentazioni sono spontanee con il solo ausilio dei lieviti indigeni. I vini non vengono nÚ chiarificati, nÚ filtrati. L┤aggiunta di solfiti Ŕ spesso evitata, ma quando non Ŕ possibile non viene aggiunto pi¨ di 30 mg/lt.