14Quindici16 Eugenio Rosi

€.32.90

Produttore: Eugenio Rosi

Regione: Trentino Alto Adige

Uvaggio: Cabernet Franc

Gradazione: 14% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: assemblaggio di tre annate (per l´appunto 2014, 2015, 2016), assemblate con un metodo parzialmente simile al Solera. Il vino del 2014 viene lasciato a maturare in botte, e l´anno dopo viene aggiunto quello del 2015. L´annata successiva viene ripetuta la stessa operazione. 

Disponibilità immediata: 1 pz.

Eugenio Rosi

Eugenio Rosi si definisce vignaiolo artigiano. Dopo varie esperienze in cantine sociali della Vallagarina decide di mettersi in proprio, vinificando le uve di un piccolo appezzamento in affitto. Nasce con la vendemmia del 1997 il suo primo vino, Esegesi, un rosso ottenuto da uve Cabernet e Merlot, che giÓ dal nome si pone come interprete del territorio della Vallagarina. Tra i (ancora) pochi filari dei suoi vigneti collinari, situati tra Calliano, Volano e le alture di Rovereto, raccoglie il pi¨ tardi possibile i grappoli delle singole varietÓ. Prima di pigiarli li lascia ulteriormente maturare, appassendo le uve su appositi graticci, in ventilate strutture (il fruttaio) per infondere al mosto ľ e quindi al vino ľ grinta e vellutata pienezza. Lĺaffinamento viene fatto solo in legno, grandi fusti di rovere di Slavonia e in piccola parte in botti di ciliegio.