Rét 2018 Koppitsch

€.14.90

Prouttore: Koppitsch

Paese: Austria

Regione: Burgenland

Vitigni: 80% Zweigelt, 20% Sankt Laurent

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: fermentazione con le bucce in acciaio per circa 10 giorni, senza controllo della temperatura

Affinamento: in parte in botti di acacia, in parte in acciaio per 14 mesi. Piccola aggiunta di solforosa all´imbottigliamento. 

Temperatura di servizio: 14-16° C

Koppitsch

Alex e Maria Koppitsch iniziano la loro avventura enologica nel 2011, quando prendono in gestione le vigne della famiglia, 5,5 ettari a Neusiedel Am See, alle pendici dei monti Leitha, punto d´incontro di Alpi e Carpazi.

Su questi terreni, calcarei, scistosi e sabbiosi, crescono vigne di Sankt Laurent, Pinot Bianco, Chardonnay, Zweigelt, coltivate seguendo i principi steineriani della biodinamica. Tutti i lavori, in vigna e in cantina, sono manuali, e l´utilizzo dell´unico additivo ammesso da ormai tre generazioni, la solforosa, č limitato.