Campill 2016 Pranzegg

€.26.90

Produttore: Pranzegg

Regione: Trentino - Alto Adige

Uvaggio: Schiava

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Vinificazione: vendemmia manuale, pigiatura, fermentazioen spontanea con 30% dei raspi, senza controllo della temperatura, in tini troncoconici e botti ovali di rovere per 6 settimane, di cui 4 a cappello sommerso

Affinamento: in botti ovali ed in tini troncoconici usati per 12 mesi e cemento e botte per 10 mesi. Imbottigliamento manuale senza filtrazioni nè chiarifiche

So2 totale: 32mg/L

Bottiglie Prodotte: 5700

Disponibilità immediata: 2 pz.

Pranzegg

Weingut Pranzegg si trova a Campiglio, in provincia di Bolzano. Acquistato nel 1997 da Martin Gojer l´azienda è passata nel 2010 dal conferire le uve per la cooperativa di zona all´imbottigliamento e alla produzione di vini propri.

Fermentazioni spontanee, lunghe permanenze sulle fecce, nessuna chiarifica, ne filtrazione e dosi minime di solforosa sono le basi per la lavorazione in azienda.In questo modo e con tanta pazienza e sensibilità l´uva viene trasformata in vino.