Barolo Serralunga 2015 Principiano Ferdinando

€.29.90

Produttore: Ferdinando Principiano

Regione: Piemonte

Uvaggio: Nebbiolo (da viti più giovani)

Gradazione: 14,5% vol

Formato: 0,75

Vinificazione: le uve fermentano senza inoculo di lieviti e senza solforosa per circa un mese

Affinamento: 24 mesi in botti da 20-40 Hl e successivamente in bottiglia

Temperatura di servizio: 18-20° C

Abbinamenti: carni rosse alla griglia o in umido, arrosti, selvaggina

Principiano Ferdinando

Non posso trovare parole migliori se non quelle usate da Ferdinando Principiano per descrivere la sua azienda: "Essere Langaroli significa avere un rapporto indissolubile con la terra, le viti ed il vino, pertanto è stato naturale attingere le nostre radici nella viticoltura già dai primi del ´900 con l´acquisto di vigne e terreni. Una passione, un lavoro che di generazione in generazione è giunto nelle mie mani, con la speranza di saperlo conservare e migliorare nel pieno rispetto della natura. Assecondare le viti con gesti ed attenzioni, complicità e trasporto, è una necessità che coinvolge tutta la mia famiglia per restituire il carattere della nostra terra alla barbera, al barolo, al dolcetto e al nebbiolo, che sono il frutto spontaneo delle nostre azioni e della nostra istintiva inclinazione. Il mio accento piemontese, quello spagnolo di mia moglie, quello macedone dei ragazzi, gli schiamazzi dei miei figli, si mescolano e liberano nel cielo con impeto e speranza ad ogni raccolto, accolti dagli alberi e resi a chi vorrà conoscerci."