Enculťs 2018 Litree RaphaŽl Beysang

€.29.90

Produttore: Raphaël Beysang

Paese: Francia

Regione: Beaujolais

Vitigno: Gamay

Gradazione: 13% vol

Formato: 1L

Vinificazione: macerazione a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento: in botte. Imbottigliato senza filtarzione, senza chiarifiche e senza solfiti aggiunti. 

Temperatura di servizio: 16-18° C

Disponibilità immediata: 2 pz.

RaphaŽl Beysang

RaphaŽl Beysang viene dallīAlsazia, figlio di ristoratori e nipote di un enologo. Ha avuto la fortuna di iniziare la sua formazione con Patrick Meyer, poi si Ť spostato da Jean-Marc Dreyer dove ha incontrato Vincent Marie, decidendo di seguirlo in Auvergne. Eí lž che ha incontrato Patrick Bouju, con il quale ha lavorato fino alla decisione di lasciare la regione e iniziare il suo percorso in Beaujolais.

Emťlie Hurtubise Ť canadese, durante un viaggio in Giappone incontrÚ Justine Loiseau, la moglie di Patrick Bouju, la seguž in Auvergne dove, in cantina, fu chiamata a sostiruire proprio RaphaŽl. Quellíincontro fu solo līinizio del loro nuovo percorso.
La coppia si Ť stabilita a Saint Germain Nuelles nel 2017 e oggi possiede circa 8,7 ettari di vigneti, tutti gestiti in biodinamica, che vinifica per la maggior parte, ad eccezione di qualche partita che vende ad amici in Auvergne. 100% gamay su varie tipologie di suolo: argilla, calcare, granito, pietre blu.
La visione molto chiara ed i principi forti prevedono una grande dedizione e duro lavoro nei vigneti, seguito da una trasformazione/produzione di vino "zero zero".

I vini di Emťlie e RaphaŽl sono di una purezza rara, croccanti e piacevoli, leggeri e con un grado di bevibilitŗ quasi pericoloso; la buona notizia Ť che a partire dalla vendemmia 2018 i loro vini sono disponibili esclusivamente in formati da 1 litro o magnum. Le bottiglie sono per la maggior parte riciclate e quindi tutte di aspetto diverso.