Audrey B Vino Rosso Frizzante

Croatina in prevalenza con un saldo di Barbera e Uva Rara dell’annata 2017. Raccolta a piena maturazione e vinificazione spontanea con 15 gg di macerazione sulle bucce. Dopodiché il vino ha svolto un lungo affinamento in acciaio fino alla vendemmia 2021 quando è stato imbottigliato con aggiunta di mosto fresco prodotto con le stesse varietà.

Audrey B quindi è un bellissimo rifermentato rosso, potente e gagliardo. Sorso energico che porta in dote tutto il calore ed il sole dell’annata 2017, una delle più calde in Oltrepò, ma nonostante questo il vino mantiene scorrevolezza e denota un’anima pienamente gastronomica.