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Vino rosso
Produttore:Balenaia

Balenaia 2020 Toscana Rosso IGT

20,90 

Disponibile

IT - Toscana 0.75L 14% Vol.

Vinci, Firenze, toscana

vitigni: Sangiovese, uve rosse
vinificazione: fermentazione spontanea in anfore di terracotta
affinamento: in anfora e in bottiglia.
temperatura di servizio: 16-18° C
ALLERGENI: solfiti

Un rosso toscano che più toscano non si può. A base Sangiovese si sviluppa in bocca con grande intensità.

Un vino solare che esprime tutta la parte succosa e fruttata di questo frutto. Un uso sapiente dell’anfora, al di là delle mode.

Questo è il rosso di Balenaia: un nettare emozionante ed autentico.

L'uso dell'anfora che ci piace

Diciamocelo, in questi anni abbiamo assistito ad un uso dell’anfora che potremmo definire spropositato, il segnale di questo lo abbiamo registrato quando all’assaggio tanti vini finivano per assomigliarsi, in una sorta di deriva uniformante che accomunava bottiglie prodotte a centinaia di chilometri di distanza.

Qui l’anfora è usata in modo sapiente e delicato, è un vero amplificatore delle potenzialità dell’uva che i ragazzi in campo hanno trattato con i guanti.

Ne risulta un vino solare, tutto giocato sul frutto di cui si apprezza soprattutto la consistenza. Un toscano vero senza derive dolciastre o sovraestratte, ma con la giusta potenza ed energia.

Un vero Succo!

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