Certificato biologico
Vino bianco macerato
Produttore:Casa Giachi

Bianco 2021 Toscana IGT

12,90 

Disponibile

IT - Toscana 0.75L 12% Vol.

Tavarnelle Val di Pesa, Firenze

vitigni: Malvasia, Trebbiano Toscano
vinificazione: Diraspatura, acini interi 50%, pigiatura soffice sui rimanenti, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 35 giorni in inox
affinamento: In acciaio sulle fecce fini per 7-8 mesi
temperatura di servizio: 12-14° C
ALLERGENI: solfiti

Vino in completa evoluzione, pur essendo ancora molto giovane (imbottigliato a maggio ’22), già esprime un passo molto deciso.

Trebbiano e Malvasia come da tradizione, all’assaggio è seduttivo, coinvolgendo il centro bocca con stoffa e una bell’acidità. Le note in evidenza sono di ginestra, frutti a pasta gialla e un lieve tannino che ne aumenta la complessità in un attrazione fatale!

500 bottiglie prodotte.

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