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VENDEMMIA10
NovitĂ 
Scelto da noi
Vino bianco macerato
Produttore:Princic Dario

Bianco Venezia Giulia IGT Dario Princic

25,90 

Esaurito

IT - Friuli Venezia Giulia 0.75L 13% Vol.

vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
vinificazione: fermentazione spontanea in tini di castagno aperti con macerazione sulle bucce per oltre 20 giorni
affinamento: in botte grande
temperatura di servizio: 15° C
ALLERGENI: solfiti

Il vino che vorremmo bere sempre

BontĂ  allo stato puro

L’ultimo arrivato in casa Princic è un uvaggio di Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc provenienti da vecchie vigne di circa 60 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini aperti, con macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Affinamento in legni di varie dimensioni, poi imbottigliato. con pochissima aggiunta di solforosa. Orange wine di ingresso (si fa per dire!), ma che sorprende per equilibrio e per armonia; un vino che una volta nel calice assolve il suo compito alla perfezione, esplodendo in bocca con una varietĂ  di sapori che lo rendono perfetto in accompagnamento a moltissimi piatti. Noi andiamo ad aprirne un’altra bottiglia.

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