Spumanti

Blanc de Blancs Dosaggio Zero

36,90 

Disponibile

IT - Lombardia 0.75L 12.5% Vol.

Gussago, Brescia

vitigni: Chardonnay
vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento
affinamento: 30 mesi sui lieviti
temperatura di servizio: 8-10° C
ALLERGENI: solfiti
La precisione e la premura di Alessandra si esprimono nel vino sotto forma di acidità vivace, una profondità netta e minerale. La soffice e lenta pigiatura manuale delle uve con il torchio di legno manuale porta ad una leggera macerazione. Con solo 1 g/L di zucchero residuo presente in bottiglia e ben 33 mesi sui lieviti, il vino è vivace e pieno al palato, con note di brioche.
Colpisce una nota ossidativa ben integrata, in un vino di buona struttura dalle note finali che stupiscono su aromi di rosmarino e fiori bianchi.

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