Blanc de Blancs Pas Dosè
26,90 €
Disponibile
IT - Sicilia 
0.75L 
12.5% Vol.
Calatafimi Segesta, Trapani
Questo catarratto spumante ti fa viaggiare in quella zona della Sicilia con i suoi profumi autentici di mare e macchia mediterranea.
Dal produttore
Alessandro Viola
Un metodo classico insolito
Al naso è mediterraneo in bocca cremoso .
Il Blanc de Blancs di Alessandro Viola è un vino unico, somigliante solamente a se stesso, da uve Catarratto 100% che provengono dal vigneto in contrada Giardinazzo.
La scelta di proporre uno spumante con il Catarratto è una scelta intrigante, poiché quest’uva è capace di dare una bella freschezza al vino ma soprattutto quelle note identitarie tipiche del posto.
All'assaggio
Un pas dosé molto armonioso, dalla bollicina fine e leggera, gioca su sentori di frutta a pasta bianca come pera e pesca, erbe aromatiche di rosmarino e salvia e una chiusura leggermente tostata che ricorda la mandorla.
Un vino fragrante e dal corpo setoso si muove in bocca con grande dinamicità, bollicina gastronomica ma molto elegante.
Grande mano quella di Alessandro, altro vino della cantina da provare assolutamente.
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